کتابوں کی تلاش (عرف دیبچسکہی) - تمام کتابوں کے لئے تلاش کے انجن.
ہم آپ سب سے بہترین پیشکش - کے لئے 100 سے زائد دکانوں میں براہ مہربانی انتظار کر رہے ہیں…
- شپنگ کے اخراجات کے لئے پاکستان (میں ترمیم کریں کرنا GBR, USA, AUS, NZL, IND, PHL, IND, IND)
پیش سیٹ بنائیں

9780080531823 - کی تمام کتابوں کا موازنہ کریں ہر پیشکش

9780080531823 - Food Flavors - کتاب
1

Food Flavors (?)

حوالگی سے: جرمنیکتاب انگریزی میں ہے ۔نئی کتابای بُک، ای بک، ڈیجیٹل کتابڈیجیٹل ڈاؤن لوڈ، اتارنا کے لئے مصنوعات

ISBN: 9780080531823 (?) یا 0080531822, انگریزی میں, Pergamon; Pergamon Press, Vereinigte Staaten von Amerika, نیا, ای بُک, ڈیجیٹل ڈاؤن لوڈ، اتارنا

پلس شپنگ
بیچنے والے/قدامتی سے
Generation, Analysis and Process Influence, Generation, Analysis and Process Influence
بیچنے والے آرڈر نمبر: 15167836
پلیٹ فارم کا آرڈر نمبر Ebook.de (EB): 563607310
زمرہ: eBooks > Sachthemen Ratgeber > Technik
کلیدی الفاظ: TECHNIK,ALLGEMEINES ,LEXIKA ,TECHNOLOGY ,NONFICTION
سے کوائف 09/06/2016 10:31h
ISBN (متبادل کی بہت سی علامتوں): 0-08-053182-2, 978-0-08-053182-3
9780080531823 - Food Flavors: Generation, Analysis and Process Influence - کتاب
2

Food Flavors: Generation, Analysis and Process Influence (?)

حوالگی سے: نيدرلينڈزکتاب انگریزی میں ہے ۔نئی کتاب

ISBN: 9780080531823 (?) یا 0080531822, انگریزی میں, Pergamon; Pergamon Press, Vereinigte Staaten von Amerika, نیا

اسٹاک میں
بیچنے والے/قدامتی سے
Foods, Ingredients and Additives & Food Chemistry & Food Biotechnology & Food Preservation, Packaging and Storage & Nutrition & Herbs and Spices & Food Preservation, Packaging and Storage & Food Biotechnology & Food Chemistry & Nutrition & Foods, Ingredients and Additives & Herbs and Spices & Biological Sciences, In this book, major emphasis is placed on the effects of processing and food components upon the flavor of foods and beverages. Topics discussed include: roasting of peanuts; extrusion of cooking poultry; spray drying of natural flavor materials; cooking rates of foods; gamma radiation of packaging films; stir-frying of sautéd flavors; emulsification properties of egg yolk and lupin proteins; the interaction of flavor compounds with flour, starch, and polysaccharides; factors affecting development of flavor in whisky, wines, fermented products, alcohol precursors, and model food systems; applications of enzymes for production of flavor in fish, lobster and pork; and the development and application of analytical methods for isolation and identification of volatile compounds and flavors from a variety of food products.Information presented in this book will be useful to chemists, scientists, and technologists working in flavor chemistry, food product research and development, and food quality control.
زیادہ…
بیچنے والے آرڈر نمبر: EST_GLB_BS-SKU-9780080531823_SDRM
پلیٹ فارم کا آرڈر نمبر Elsevier.com: ev-EST_GLB_BS-SKU-9780080531823_SDRM
سے کوائف 13/03/2018 12:06h
ISBN (متبادل کی بہت سی علامتوں): 0-08-053182-2, 978-0-08-053182-3